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Die Fischzucht hat in Dinkelsbühl eine
lange Tradition. Aus den Weihern, die noch heute in
schillernder Kette die Stadt umgeben, kam der Dinkelsbühler
Karpfen und deckte den Tisch des einfachen Bürgers und
des reichen Patriziers. Heute wachsen neben Karpfen auch
Zander, Waller, Schleie, Forellen und viele andere Süßwasserfische
in den Gewässern heran. Das Abfischen der Teiche im
Herbst, die "Fisch-Ernte", ist in Dinkelsbühl
aus dieser Tradition heraus zu einem kulinarischen Fest
geworden. So findet in diesem Jahr vom 28. Oktober bis
zum 6. November bereits die 26. Fisch-Erntewoche statt.
Neun Tage lang dreht sich alles um das Thema "Fisch".
Gaumenfreuden erwarten die Gäste, denn natürlich kommt
der heimische Fisch in vielen Variationen zubereitet in
Hotelrestaurants und Gasthöfen auf den Tisch.
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Daneben gibt es in
der Schranne und am Weinmarkt eine Fülle von Informationen:
Schauteichanlage und Aquarien, einen Fisch- und Bauernmarkt und
Schauräuchern, dazu Verkaufsausstellungen, Videovorführungen, eine
Ausstellung des Malkurses Art und Farbe "Fisch und Augenschmaus",
sowie täglich wechselnde Arrangements unter dem Motto "Der gedeckte
Tisch" - all das ist für Alt und Jung von besonderem Erlebniswert. |
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Auch kann man
wieder den Teichwirten bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen
Abfischen des Gaulweihers, des Hardmühlweihers und bei der
Hardmühle. |
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